Může být silikonové nádobí nebezpečné pro zdraví? Které kuchyňské potřeby je lepší vyhodit?

Základem zdravého vaření jsou čerstvé suroviny a čisté kuchyňské náčiní. Právě proto s rostoucím zájmem o zdraví přibývá lidí, kteří hledají kvalitní kuchyňské potřeby. Jedním z materiálů, který je v centru pozornosti, je i silikon, o kterém je známo, že neuvolňuje endokrinní disruptory.

Varování však upozorňuje, že levné silikonové nádobí může být naopak rizikové. Pokud je cena příliš nízká, může jít o výrobek, do kterého byl přimíchán velký podíl levného plastu. Kuchyňské náčiní se kupuje na dlouhou dobu, a šetřit na něm může zdraví spíše uškodit.

Výhody kvalitního silikonu

Potravinářský silikon má odolnost vůči teplotě přibližně 200–250 °C. To znamená nízkou pravděpodobnost roztavení nebo deformace za vysokých teplot, a tedy i menší riziko uvolňování škodlivých látek. Na rozdíl od nerezové oceli také nehrozí obavy z těžkých kovů, jako je nikl nebo chrom.

Menší je také problém se škrábáním, který se při používání kuchyňského náčiní objevuje. Silikon je měkký, takže je velmi malá pravděpodobnost poškrábání nepřilnavých pánví a uvolňování mikroplastů z povrchu.

Jak rozpoznat nekvalitní výrobek

Pokud je silikonové nádobí příliš levné nebo z něj vychází zápach, měli byste jeho kvalitu zpochybnit. Pokud při namočení nového výrobku do horké vody ucítíte zápach gumy nebo plastu, je velká pravděpodobnost, že byl přimíchán plast.

Ani příliš lesklý povrch silikonového nádobí není dobrý. Mohlo dojít k přidání velkého množství barviv a aditiv. Pokud byl do výrobku přidán plast pro zvětšení objemu, může při lehkém ohnutí silikonu barva vypadat nerovnoměrně a jemně bíle.

Klíčové znaky kvalitního silikonového nádobí:

• Má certifikaci pro styk s potravinami.
• Je označeno jako 100% silikon.
• Je bez zápachu, a to i po vystavení teplu.
• Má matný a jednotný vzhled bez nepřirozeného lesku.

Závěr

Nešetřete na věcech, které používáte denně. Investice do kvalitního kuchyňského náčiní s potřebnými certifikáty je investicí do vašeho dlouhodobého zdraví. Levné náhražky z pochybných zdrojů mohou naopak představovat skryté riziko.