Už jste někdy ochutnali budapešťský řez? Spousta lidí ho má ráda, ale jen málokdo se pustí do jeho přípravy doma, přestože patří k těm nejjednodušším moučníkům.
Budapešťský řez pro mnohé není jen běžnou vzpomínkou z cukrárny, ale prvním skutečným úspěchem v kuchyni. Člověk ho často peče s nejistotou a lehkou nervozitou, a když se dezert nakonec povede, uvědomí si, že to vlastně nebylo tak složité. Příprava není komplikovaná a skutečně chutný je až druhý den.
Dezert, který potřebuje čas
Je to typický moučník, který se nepřipravuje ve spěchu. Vyžaduje čas na čekání, chladnutí, vrstvení a také trochu trpělivosti. Odměnou je chuť, která se naplno rozvine až následující den, kdy se jednotlivé pláty a krém dokonale propojí.
Není to moderní zákusek a ani se o to nesnaží. Právě tím je tak oblíbený – zůstal takový, jaký byl vždy.
Suroviny
Na kakaové pláty
- 300 g hladké mouky
- 80 g moučkového cukru
- 100 g margarínu
- 2 vejce
- ½ balíčku prášku do pečiva
- 20 g kakaa
- trocha mléka
Na piškot
- 4 vejce
- běžné suroviny na piškotové těsto
Na krém
- 500 ml mléka
- 3 lžíce hladké mouky
- 250 g margarínu
- 250 g moučkového cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
Až na samý vrchol
- moučkový cukr
Potěší vás
Každý, kdo žil v 90. letech, by měl tenhle dezert znát – a takhle si ho snadno připravíte doma
6 února, 2026Líné tvarohové koláčky za 1,5 minuty v mikrovlnce: dětem do školy i pro sebe — ideální snídaně
6 února, 2026Pomerančový koláč bez vajec a cukru: minimum surovin, vyjde krásně nadýchaný
5 února, 2026Ovesné sušenky s arašídovým máslem za 10 minut
5 února, 2026Lákavé: recept na „hříšně“ dobrý domácí tyčinkový dezert Taami
5 února, 2026Energetické kostky s datlemi a ořechy na kteroukoliv část dne
4 února, 2026