Hrníčkový koláč „Minutka“ bez vajec – všechno smíchat a dát do trouby

Tento jednoduchý koláč zachrání situaci, když máte chuť na domácí moučník, ale nechcete řešit složité suroviny ani dlouhé přípravy.

Je bez vajec i bez mléka, přesto krásně voní po pomeranči a má jemnou, vláčnou strukturu. Vše se míchá v jedné míse a hned putuje do trouby – ideální dezert ke každodennímu čaji.

Co budete potřebovat

• 300 g hladké mouky
• 200 ml pomerančové šťávy
• 180 g cukru
• 100 ml slunečnicového oleje
• vanilkový extrakt podle chuti
• 16 g prášku do pečiva
• 1 lžička octa
• 80 ml vroucí vody

Postup přípravy

1. Ve velké míse smíchejte pomerančovou šťávu s cukrem a míchejte, dokud se krystalky alespoň částečně nerozpustí. Přidejte slunečnicový olej a vanilkový extrakt a znovu dobře promíchejte.
2. V jiné misce promíchejte mouku s práškem do pečiva. Suchou směs postupně přisypávejte k tekutým surovinám a míchejte lžící nebo metličkou, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
3. Přidejte ocet a hned poté vlijte vroucí vodu. Rychle promíchejte – těsto bude lesklé, hladké a konzistencí připomínající hustou zakysanou smetanu.
4. Těsto přelijte do formy vyložené pečicím papírem nebo vymazané olejem. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 35 minut, dokud koláč nezezlátne a nebude na dotek pružný.

Hotový koláč nechte mírně vychladnout. Podle chuti jej můžete posypat moučkovým cukrem nebo podávat s marmeládou či džemem.