Banánový chléb na pánvi: pětiminutový recept, který promění vaši snídani

Někdy stačí jen pánev a jedna zralá banánová „záchrana“, která už leží zapomenutá v míse s ovocem. Místo vyhazování se z ní může stát plnohodnotná a sytá snídaně.

Banánový chléb připravovaný přímo na pánvi patří mezi recepty, které skutečně fungují v běžném životě. Nepotřebujete troubu ani mixér, jen pár surovin a minimum času.

Jednoduchý a rychlý banánový chléb

Základní myšlenka je jasná: málo ingrediencí, rychlá příprava a překvapivě jemný výsledek. Za méně než pět minut už se kuchyní line sladká vůně.

Hodí se nejen ke snídani, ale i k odpolední kávě. Připravíte ho během chvilky, zatímco se vaří káva, bez zbytečného nepořádku a s možností obměn podle toho, co máte doma.

Ingredience

• 2 velmi zralé banány
• 2 vejce
• 1 lžíce cukru (volitelné)
• ¾ hrnku pšeničné mouky nebo ovesné mouky
• 1 lžička kypřicího prášku
• Cukr a skořice na obalení (podle chuti)
• Máslo, olej nebo olivový olej na vymazání pánve

Postup přípravy

1. Banány oloupejte a vidličkou důkladně rozmačkejte na hladké pyré.
2. V misce smíchejte rozmačkané banány s vejci a případně cukrem.
3. Vidličkou dobře vyšlehejte, až vznikne hladká a lehce napěněná směs.
4. Postupně přisypávejte mouku a míchejte, dokud se vše nespojí.
5. Nakonec přidejte kypřicí prášek a jemně promíchejte.
6. Pánev rozehřejte na střední teplotu a lehce ji vymažte.
7. Na pánev klaďte menší porce těsta a vytvarujte malé bochánky.
8. Pánev přiklopte pokličkou a nechte péct, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bubliny.
9. Opatrně obraťte a na mírném ohni opečte i druhou stranu.
10. Hotové kousky můžete obalit v cukru se skořicí.

Přiklopení pánve je klíčové. Vytvoří se tím efekt podobný troubě, díky kterému se chléb propeče i uvnitř a zůstane nadýchaný.

Nadýchaná textura a vyvážená chuť

I když se připravuje na pánvi, banánový chléb překvapí svou jemností. Zralé banány dodají vláčnost, kypřicí prášek lehkou strukturu. Pokud se základ dobře vyšlehá ještě před přidáním mouky, výsledek není těžký ani s výraznou chutí vajec.

Obalení v cukru a skořici je volitelné, ale vytváří voňavou krustu. Pokud dáváte přednost méně sladké variantě, můžete tento krok vynechat nebo nahradit citronovou či pomerančovou kůrou.

Jak podávat a obměňovat recept

Chléb chutná skvěle samotný, ještě teplý, ale lze ho doplnit i jednoduchými přílohami. Hodí se domácí marmeláda, máslo, tvarohová pomazánka, karamelový krém nebo oříšková pomazánka pro vydatnější snídani.

Recept lze snadno obměnit přidáním jemných ovesných vloček, trochy kakaa nebo nasekaných ořechů. Příprava zůstává stejná, chuť ale získá nový rozměr.

Vyzkoušejte ho doma. Tento recept dokazuje, že k dobré snídani nepotřebujete troubu ani složité postupy.