Teplá, voňavá polévka, která zahřeje bez zbytečné námahy. Tahle kombinace brambor a sladkého hrášku vrací chuťům jednoduchost a ukazuje, že domácí oběd může být zároveň levný i noblesní. Následující recept dává prostor improvizaci, ale obsahuje i pár malých triků, jež posunou výslednou chuť o patro výš.
Proč si ji uvařit právě dnes
V rychlém týdnu hledáme jídlo, které nespustí žádný stres a přesto potěší celou rodinu. Tahle polévka splňuje oboje: je rychlá, srozumitelná a k tomu výživná. Navíc jde o perfektní způsob, jak proměnit zbytky zeleniny v něco chutného bez ztráty kvality.
Emocionálně dokáže navodit pocit domova, připomíná dětské chvíle u stolu a uklidňuje po náročném dni. Prakticky ušetříte peníze i čas, protože využijete základní suroviny a zkrátíte dobu vaření na minimum. Jediný malý trik, který mnoho lidí opomíjí, je pozvolné orestování cibule pro hloubku chuti.
Ingredience a rychlý nákupní seznam
Seznam je krátký a většinu položek pravděpodobně máte doma. Základ tvoří brambory, mražený nebo čerstvý hrášek, cibule a mrkev. Přidáme trochu bylinek a vývar, které polévku promění z prosté do příjemně komplexní.
Tabulka níže shrnuje orientační množství pro 4 porce, abyste nemuseli nic počítat.
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Brambory | 500 g |
| Hrášek (mražený) | 200 g |
| Cibule | 1 střední |
| Mrkev | 1–2 kusy |
| Zeleninový vývar | 1 litr |
| Bylinky (tymián, petržel) | podle chuti |
Postup krok za krokem
Nejdříve na oleji osmahněte cibuli dozlatova, aby se uvolnila její sladkost. Přidejte nakrájenou mrkev a krátce orestujte, pak vložte na kostičky nakrájené brambory a zalijte vývarem. Vařte do měkka, přidejte hrášek a nechte probublávat ještě pár minut.
Na závěr polévku dochuťte solí, pepřem a nasekanou petrželí. Chcete-li hutnější texturu, rozmixujte část polévky dohladka a vraťte zpět. Tenhle krok zachová kousky zeleniny a vytvoří krémový základ bez smetany.
Tipy pro úsporu času a chuti
Pro rychlou verzi použijte mražený hrášek a kostku koncentrátu místo dlouhého vaření vývaru. Zamrazíte-li porce, ušetříte čas při dalším vaření a získáte vždy připravený domácí oběd. Doporučený trik: přidejte lžíci citronové šťávy těsně před servírováním pro svěžest a podtržení chutí.
Menší investice do kvalitního olivového oleje a čerstvých bylinek zlepší výsledek výrazně více než drahé suroviny. Uvařte větší množství a část zamrazte — ušetříte finance i čas a vždy budete mít po ruce teplé útulí.
Tahle polévka je jednoduchá, rychlá a přesvědčivě doma. Stačí pár kroků, trochu pozornosti při orestování a z běžných surovin vznikne jídlo, které potěší chuť i peněženku.
Potěší vás
Naši prarodiče jedli tuto polévku, příjemně zahřeje a prospívá střevům
3 února, 2026Zdravá večeře: polévka plná vitamínů za 15 minut
3 února, 2026Tato zimní polévka je ideální do chladných měsíců: takhle si ji připravíte doma
2 února, 2026Recept na vaječnou polévku rychlé levné a výživné jídlo
1 února, 2026Zdravá večeře: polévka plná vitamínů za 15 minut
31 ledna, 2026Vezměte plastovou láhev – a saze vyletí z komína raz dva: vyčistit kamna bez soli a škrobu je snadné
24 ledna, 2026