Zdravý koláč s moukou a jablky bez zbytečného cukru

Představte si koláč, který voní po pečených jablkách a skořici, přitom vás nezatíží hromadou bílého cukru. Tenhle recept dává chuť na sladké na znamení, ne jako výmluvu. Je jednoduchý, šetrný k peněžence a navíc šikovně využije přebytky z košíku s ovocem.

Proč upéct bez přidaného cukru

Jablka sama o sobě přináší přírodní sladkost a tekutinu, takže stačí pár chytrých ingrediencí, aby se koláč nezdál podivně „dietní“. Výsledek bývá jemnější, s výraznějším ovocným profilem, a ten pocit, že si můžete dát kousek bez výčitek, působí jako malá výhra každý den.

Upravením poměru mouky, tuku a vlhkých složek ušetříte kalorie i peníze — nic se nemusí hromadně vyhazovat a z obchodu se vrátíte s méně zbytečnostmi. To je praktický benefit, který ocení i rodinný rozpočet.

Ingredience a rychlý přehled

Seznam je krátký, většinu položek máte možná doma. Zaměřte se na kvalitní jablka, univerzální mouku (nebo část celozrnné pro texturu) a zdroj vlhkosti jako jogurt či rozmačkané jablko místo cukru.

Ingredience	Množství	Náhrada / tip
Jablka	500–600 g	přezrálá jablka jsou skvělá
Mouka	200 g	půl univerzální / půl celozrnná
Vejce	2 ks	nebo 200 g jogurtu pro bezvaječnou variantu
Tuk	50–70 ml	rostlinný olej nebo rozpuštěné máslo

Recept krok za krokem

Předehřejte troubu na 175 °C. Jablka oloupejte a nakrájejte na menší kousky; část můžete nastrouhat pro větší vlhkost. V misce promíchejte mouku s práškem do pečiva a špetkou soli.

V jiné misce smíchejte vejce, tuk a jogurt. Vmíchejte nakrájená jablka a suché ingredience. Tajemství šťavnatosti: nechte těsto 10–15 minut odpočinout, mouka tak lépe nasaje tekutiny a koláč nebude suchý.

Smíchejte suché a mokré suroviny do hladka.
Nalejte do vymazané formy, povrch posypte skořicí a trochou nasekaných ořechů.
Pečte 35–45 minut, dokud špejle vyjde čistá.

Úspora, variace a skladování

Recept šetří tím, že využívá přebytky jablek a nahrazuje cukr dostupnějšími surovinami. Přidání ovesných vloček nebo drobného ovoce promění koláč v snídani, která vydrží několik dní v uzavřené nádobě.

Variujte podle nálady: přidáním citronové kůry získáte svěžest, trochou karobu nebo kakaa tmavší tón. A hlavně — pečení bez hromady cukru je jednoduchý způsob, jak ušetřit peníze, čas a cítit se lépe při každém soustu.