Vánoční banitsa s jogurtem – vzdušná, rychlá a neodolatelná

Tento vánoční jogurtový koláč je jeden z těch receptů, které se dají připravit doslova během pár minut a výsledek ohromí: je nadýchaný, šťavnatý, s množstvím vzduchových bublin, jako na fotografii. Hodí se perfektně k snídani, obědu nebo rychlé večeři, když máte chuť na něco domácího, teplého a rozhodně chutného.

Potřebné suroviny pro vánoční banici s jogurtem

• 7 vajec
• 1 plná čajová lžička soli
• 50 ml oleje (+ další 2 polévkové lžíce na pánev)
• 1 sáček kypřícího prášku
• 300 g jogurtu
• 1 balení listového těsta

Jak připravit vánoční banici s jogurtem

1. Příprava mléčné směsi
   • Do hluboké mísy rozklepněte 7 vajec.
   • Přidejte 1/2 čajové lžičky soli.
   • Vejce lehce rozšlehejte.
   • Přidejte 50 ml oleje a sáček kypřícího prášku.
   • Přidejte 300 g jogurtu.
   • Důkladně promíchejte, až získáte homogenní tekutou směs.
2. Příprava pekáče a plátů těsta
   • Pekáč o průměru cca 30 cm vymažte dvěma polévkovými lžícemi oleje.
   • Oddělte 3–4 pláty a rozložte je na dně pánve.
   • Vezměte jeden plát těsta a lehce ho namočte do mléčné směsi.
   • Rukama ho jemně vymačkejte, aby na něm nezůstalo příliš mnoho tekutiny.
   • Okraje těsta lehce založte a vložte ho do formy.
   • Stejně postupujte se zbylými pláty těsta, dokud není forma plná.
3. Závěrečné zalití a tvarování
   • Zbylou směs vraťte do mísy a odeberte 2 polévkové lžíce.
   • Vrch koláče lehce potřete, aby kůrka nevyschla.
   • Příliš netlačte – vzduch mezi pláty těsta je zárukou nadýchanosti.

Pečení vánočního koláče s jogurtem

1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Koláč pečte asi 40 minut do zlatova.
3. Vyjměte z trouby a před krájením nechte 5–10 minut odstát.

Tato vánoční banica s jogurtem je opravdovým důkazem, že ty nejchutnější recepty bývají často ty nejjednodušší. Jen pár levných surovin a minimum času – a získáte neuvěřitelně nadýchanou, šťavnatou a zlatavou banicu plnou vzduchových bublin – přesně jako na fotografii. Hodí se k snídani, obědu nebo večeři a její chuť je tak domácí a příjemná, že se rychle stane oblíbeným jídlem celé rodiny.

Tipy pro přípravu dokonalé vánoční banice s jogurtem

• Pláty těsta příliš nestlačujte – měly by zůstat lehce vlhké.
• Netlačte pláty těsta do formy – vzduch dělá koláč „porézním“.
• Pro klasickou chuť podávejte s podmáslím nebo jogurtem.
• Hodí se také na Vánoce.

Dobrou chuť!