Upečeme zimní lívance s pečenou dýní a cuketou jako útulný recept na chladné dny

Vyzkoušejte zimní variantu lívanců s pečenou dýní, cuketou a jemným tvarohem. Je to teplé a syté jídlo, které se skvěle hodí na víkend, rodinnou snídani nebo klidný zimní večer. Dýně a skořice jsou v české kuchyni dobře známé, zvlášť v chladném období, kdy člověk ocení jednoduché a útulné recepty bez zbytečné složitosti.

Co budete potřebovat

• Oloupaná dýně, přibližně 300 g.
• Jedna cuketa.
• Dvě vejce.
• Asi 100 g ricotty nebo jemného tvarohu (tvaroh), který se v Česku používá jak nasladko, tak naslano.
• Čtyři polévkové lžíce mouky nebo kukuřičného škrobu.
• Jedna čajová lžička mleté skořice.
• Sůl a cukr podle chuti.

Jak postupovat

1. Příprava dýně. Dýni nakrájejte na kostičky a pečte v troubě při teplotě kolem 200 °C doměkka.
2. Pyré. Nechte dýni krátce vychladnout a vidličkou ji rozmačkejte na pyré.
3. Příprava cukety. Cuketu nastrouhejte nahrubo, lehce osolte a dobře vymačkejte přebytečnou šťávu, aby těsto nebylo vodnaté.
4. Těsto. V míse smíchejte dýňové pyré, cuketu, vejce a tvaroh.
5. Dochucení. Přidejte mouku nebo škrob, skořici, sůl a cukr a opatrně promíchejte do hladka.
6. Smažení. Lžící dávejte těsto na rozpálenou pánev a tvořte menší lívance.
7. Dokončení. Smažte na středním plameni z obou stran několik minut dozlatova.

Jak podávat

Lívance se výborně hodí se sladkou omáčkou ze smetanového sýra, medu, citronové kůry a špetky kardamomu. Tyto chutě se často objevují i v zimních dezertech v Česku. Podle chuti je můžete ozdobit zrníčky granátového jablka nebo podávat s lžící jogurtu.