Tento koláč sklízí chválu rok co rok na silvestrovských oslavách – dělám ho ze zbytků z lednice

Už mnoho let máme tradici scházet se s rodinami přátel a společně slavit příchod Nového roku po česku – na Silvestra. Vždy je příjemné připravit na stůl něco malého a jednoduchého a tento koláč s námi už několik let „cestuje“ na sváteční setkání. Vznikne snadno z toho, co se najde v kuchyňské skříňce a v lednici, bez zbytečného plánování a bez běhání do obchodu – a co je nejlepší, výsledek je pokaždé stejně jednoduchý a chutný.

Suroviny na „koláč ze zbytků“

Recept je рассчитaný přibližně na 8 porcí.

• Korpus: 100 g margarínu (minimálně 60 % tuku), 0,5 lžičky soli, 3 dl celozrnné pšeničné mouky typu graham, 1 lžíce vody.
• Náplň: cca 200 g vánoční šunky nebo krůtího masa (po svátcích se v Česku takové zbytky najdou skoro u každého), 2 sladké papriky, 1 cibule, 2 vejce, 2 dl mléčného výrobku nebo rostlinné alternativy, 0,5 lžičky černého pepře, 1 lžička tymiánu, 1 dl strouhaného sýra (hodí se i zbytky sýra).

Postup

1. V míse promněte margarín, sůl a celozrnnou mouku na drobenkovou směs. Přidejte vodu a rychle spojte v těsto – nehněťte.
2. Těsto vtlačte do koláčové formy. Korpus předpečte na spodní příčce trouby při 200 °C asi 10 minut.
3. Šunku, papriky, cibuli a případně i další zeleninu, kterou najdete v lednici, nakrájejte na malé kousky.
4. Vejce rozklepněte do mísy a smíchejte s mléčným výrobkem (nebo rostlinnou alternativou) a se strouhaným sýrem. Ochuťte černým pepřem a tymiánem.
5. Nakrájenou náplň rozložte na předpečený korpus a rovnoměrně ji zalijte vaječnou směsí.
6. Pečte na prostřední příčce trouby při 200 °C přibližně 30 minut, nebo dokud povrch nebude pěkně zlatohnědý a náplň ztuhlá.
7. Nechte koláč chvíli dojít, než ho nakrájíte. Podávejte s čerstvým salátem.

Sdílejte tento tip s kamarádem.