Je něco dokonale domácího a přitom tak rychlého? Tyhle rolky kombinují jemný tvaroh, voňavá jablka a křupavé těsto — a přitom netrvají déle než večerní seriál. Místo složitých postupů se spolehnete na jeden jednoduchý fígl, který zachová náplň vláčnou, ale nepromastí těsto. Výsledek chutná jako pečivo z malé cukrárny a ušetří vám čas i nervy.
Co mít připravené
Výhodou receptu je použití běžných surovin: listové nebo listkové těsto z obchodu, tvaroh, několik jablek, cukr, skořice a trochu citronové šťávy. Pokud chcete náplň zjemnit, přidejte vejce a trochu vanilky. Pro rychlost volte menší jablka, která se snadno nastrouhají, nebo nakrájejte větší na tenké plátky.
Ten jediný trik, který všechno změní
Nejčastějším problémem je rozmoklé těsto od šťávy z jablek. Tajemství je prosté: před vložením náplně nasypte na těsto tenkou vrstvu strouhanky nebo rozdrcených piškotů. Absorbuje přebytečnou šťávu a ochová spodní vrstvu křupavou. Je to malý krok s velkým efektem, který používají i zkušení pekaři.
Rychlý postup krok za krokem
1) Těsto rozválejte a rozdělte na obdélníky. 2) Na každý obdélník rovnoměrně rozprostřete tenkou vrstvu strouhanky. 3) Smíchejte tvaroh se špetkou cukru, vejcem a vanilkou, přidejte nastrouhaná jablka promíchaná s citronem a skořicí. 4) Náplň dejte na těsto, svinujte rolky a potřete rozšlehaným vejcem.
Pečte na 180 °C asi 20–25 minut dozlatova. Strouhanka vsákne přebytečnou šťávu, tvaroh zůstane vláčný a rolky se nepomačkají ani při krájení.
Tipy pro vylepšení a úsporu
Chcete ušetřit ještě více času? Kupte už hotové nastrouhané jablko nebo hotový jablečný kompot (dobře scezený). Pokud preferujete sladší variantu, vmíchejte do tvarohu trochu kondenzovaného mléka. Pro intenzivnější chuť přidejte k jablkům špetku muškátového oříšku nebo trochu rumu.
Tabulka času a teploty
| Fáze | Teplota | Čas |
|---|---|---|
| Příprava | – | 10–15 minut |
| Pečení | 180 °C | 20–25 minut |
| Chlazení | – | 5–10 minut |
Hotové rolky chutnají skvěle teplé i druhý den. Skladujte je v plechové krabici nebo lehce přikryté, abyste uchovali křupavost. Jednoduchý trik se strouhankou změní každé pečení — méně práce, více radosti z výsledku.
Potěší vás
Smetanový pohár s čokoládou a jablky jako rychlá dobrota
4 prosince, 2025Snadný kakaový krém se smetanou jako rychlé řešení pro hosty
4 prosince, 2025Jablečný pohár se skořicí a smetanou pro hřejivou náladu
4 prosince, 2025Rychlý dort s tvarohem a čokoládou, který zvládne každý
4 prosince, 2025Rychlý pohár se smetanou a tvarohem jako jistá sladká záchrana
4 prosince, 2025Jak připravit vláčný koláč s jablky a máslem za 20 minut
4 prosince, 2025