Rodina vyměnila tvarohové lívanečky za tvarohové kobližky: nafouknou se jako kuličky a mají křupavou kůrku i jemný střed

Tyto tvarohové kobližky jsou skvělou volbou, když máte chuť na něco domácího, chutného a trochu neobvyklého k čaji. V českých domácnostech se podobné dobroty často podávají k odpolední kávě nebo kakau, protože jsou rychlé, syté a obejdou se bez složitého tvarování. Kobližky se smaží v oleji a samy se zakulacují, takže se promění v nadýchané měkké kuličky. Zvenku jsou krásně zlatavé a křupavé, uvnitř zůstávají jemné a vzdušné. Je to ideální „domácí pečení bez trouby“, zvlášť když chcete rodinu potěšit něčím jednoduchým, ale efektním.

Ingredience

• tvaroh – 500 g
• vejce – 2 kusy
• cukr – 70 g
• mouka – asi 300 g
• prášek do pečiva – 1,5 lžičky
• sůl – 1/2 lžičky
• rostlinný olej na smažení – 400–500 ml
• moučkový cukr na podávání

Postup

1. Tvaroh rozmačkejte do hladké hmoty, přidejte vejce, cukr a sůl a dobře promíchejte.
2. Přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujte měkké těsto, které se nelepí na ruce.
3. Těsto přikryjte a nechte 15–20 minut odpočinout.
4. Z těsta vytvarujte malé pevné kuličky velikosti vlašského ořechu.
5. V hlubší pánvi nebo rendlíku dobře rozehřejte olej tak, aby kobližky byly při smažení zcela ponořené.
6. Kuličky vkládejte po dávkách a smažte na středním ohni, průběžně je otáčejte, dokud se nenafouknou a nebudou rovnoměrně zlatavé ze všech stran.
7. Hotové kobližky vyjměte na papírovou utěrku, nechte okapat přebytečný olej a podávejte ještě teplé posypané moučkovým cukrem.