Tahle sytá polévka je přesně ten recept, který zahřeje tělo i náladu a nezruinuje peněženku. Stačí pár základních ingrediencí, minimum času a na stole je miska plná chutí a výživy. V textu najdete jasné kroky, drobné triky pro lepší chuť a nápady, jak si polévku upravit podle ledničky.
Proč si ji zamilujete
Červená čočka se rozvaří do krémové konzistence bez mixéru a dává polévce sametovou texturu, kterou umí ocenit i ti, kdo běžně čočku nevyhledávají. Mrkev a celer přidávají přírodní sladkost a svěžest, které spolu vytvářejí vyrovnaný základ bez nutnosti smetany.
Malé tajemství výrazné chuti: krátké opečení kmínu a česneku na začátku promění běžné ingredience v něco, co chutná jako z dobré domácí kuchyně. Tenhle trik stojí pár desítek sekund, ale výsledkem je výrazný, „profesionální“ profil jídla.
Ingredience a rychlý nákupní seznam
Pro čtyři porce připravte: 200 g červené čočky, 2 větší mrkve, jednu menší stonkovou celer, jednu cibuli, 2 stroužky česneku, litr zeleninového vývaru, olivový olej, sůl a pepř. Na dojem lze přidat citronovou šťávu a čerstvé bylinky.
- Červená čočka – rychle se vaří, není nutné předem namáčet
- Mrkev a celer – základ chuti a textury
- Vývar – může být i z kostky pro úsporu času
| Doba | Hodnota |
|---|---|
| Příprava | 10 minut |
| Vaření | 20–25 minut |
| Porce | 4 |
Postup krok za krokem
Nejprve na oleji osmahněte najemno pokrájenou cibuli do zlatova, přidejte nakrájený celer a mrkev a chvíli restujte. Přidejte prolisovaný česnek a špetku kmínu, nechte vonět, poté přisypte čočku a zalijte vývarem. Červená čočka změkne velmi rychle, obvykle během patnácti až dvaceti minut.
Po změknutí podle chuti osolte a opepřete, část můžete rozmixovat tyčovým mixérem pro hladší strukturu, nebo polévku nechat drobně zrnitou. Hotovou porci oživte pár kapkami citronové šťávy a nasekanou petrželí či koriandrem.
Variace, úspory a praktické tipy
Pro krémovější verzi přidejte lžíci kokosového mléka nebo smetany na závěr. Pokud chcete ušetřit, vařte větší množství a část zamrazte; čočková polévka dobře snáší rozmrazení a chutná téměř jako čerstvá. Použití sušených bylinek a zeleninového bujónu ušetří čas i peníze.
Polévka je výživná a levná: čočka dodá bílkoviny, mrkev vitamín A a celer vlákninu. Je to skvělý základ pro rychlou večeři i pro pracovní dny, kdy potřebujete jídlo, které zasytí, ale nezabere celý večer přípravou.
Jedna miska dokáže potěšit chuť i rozpočet a zároveň dodat tělu potřebné živiny. Uchovejte si základy postupu a vyzkoušejte malé úpravy podle nálady — jednoduchost je tu výhodou, ne omezením.
Potěší vás
Naši prarodiče jedli tuto polévku, příjemně zahřeje a prospívá střevům
3 února, 2026Zdravá večeře: polévka plná vitamínů za 15 minut
3 února, 2026Tato zimní polévka je ideální do chladných měsíců: takhle si ji připravíte doma
2 února, 2026Recept na vaječnou polévku rychlé levné a výživné jídlo
1 února, 2026Zdravá večeře: polévka plná vitamínů za 15 minut
31 ledna, 2026Vezměte plastovou láhev – a saze vyletí z komína raz dva: vyčistit kamna bez soli a škrobu je snadné
24 ledna, 2026