Piróg so sladkým tvarohem a pomeranči — osvěžující, voňavý a velmi jednoduchý dezert

Vyzkoušejte chutný recept na piróg se sladkým tvarohem a pomerančovou polevou — aromatický, osvěžující dezert, který snadno připravíte doma. Skvěle se hodí k domácímu čaji po česku, když máte chuť na něco lehkého a citrusového, abyste potěšili své blízké.

Doba přípravy: 60 minut. Doba pečení: 25 minut. Náročnost: střední.

Ingredience

Na korpus:

• 6 vajec.
• 6 lžic cukru.
• 4 lžíce mouky.
• 100 ml oleje.
• 1 lžička prášku do pečiva.

Na krém:

• 500 g sladkého tvarohu.
• 200 g másla.
• 150 g cukru.
• 1 lžička vanilkové esence.
• Jemně nastrouhaná kůra z 1 pomeranče.

Na polevu:

• 850 ml pomerančové šťávy (přibližně z 8 velkých pomerančů).
• 2 sáčky vanilkového pudinku (prášek).
• 5 lžic cukru.

Postup

Tento piróg se sladkým tvarohem a pomeranči je přesně to, co potřebujete pro sladkou a osvěžující pauzu. Spojuje krém z tvarohu a másla s výraznou vůní pomerančů — jednoduchý, ale efektní dezert, který se skvěle hodí na útulný domácí stůl.

Příprava korpusu

1. Oddělte bílky od žloutků.
2. Žloutky utřete s cukrem do světlé pěny, až zdvojnásobí svůj objem.
3. Postupně přilévejte olej a průběžně míchejte.
4. Vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a těsto dobře promíchejte dohladka.
5. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu.
6. Sníh opatrně vmíchejte do těsta stěrkou jemnými pohyby shora dolů, aby v něm zůstal vzduch.
7. Formu o rozměru 32×24 cm vyložte pečicím papírem, těsto do ní nalijte a rovnoměrně uhlaďte.
8. Pečte v předehřáté troubě na 175 °C asi 25 minut, nebo dokud špejle po zapíchnutí nevyjde suchá.
9. Korpus nechte úplně vychladnout.

Příprava krému

• Máslo utřete s cukrem do nadýchané pěny.
• Přidejte dobře okapaný tvaroh, vanilkovou esenci a pomerančovou kůru.
• Pokud chcete jemnější konzistenci krému, rozmixujte ho tyčovým mixérem.
• Krém dobře promíchejte dohladka.
• Krém rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus.
• Dejte dezert do lednice alespoň na 1 hodinu.

Příprava polevy

Pomerančovou šťávu z osmi pomerančů přeceďte a nalijte do hrnce. Přidejte cukr a pudinkový prášek. Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne a nevznikne hladká poleva. Poté ji nechte krátce zchladnout, aby byla teplá, ale ne horká. Polevu nalijte na dezert s krémem a dejte ho znovu do chladu, maximálně na dvě hodiny, dokud poleva neztuhne.

Nakrájejte na čtverce nebo obdélníky a podávejte. Dobrou chuť.