Vůně, která naplní kuchyň za dvacet minut, a talíř, po němž se bude sahat znova — takové jsou pečené brambory s cuketou v rychlé domácí úpravě. Tento recept není o složitosti, ale o promyšlených krocích: správné krájení, vysoká teplota a jednoduché dochucení. V krátkém čase si připravíte jídlo, které potěší rodinu i hosty a přitom šetří čas i peníze.
Co potřebujete
Stačí pár běžných surovin, které bývají doma: brambory, cuketa, olivový olej, česnek, bylinky a sůl. Použít lze mladé brambory nebo starší odrůdy nakrájené na stejné kusy, aby se pekly rovnoměrně. Pro intenzivní chuť přidejte citronovou kůru nebo pár kapek balsamica, pokud chcete drobnou proměnu bez výrazných nákladů.
Postup krok za krokem
Nejdřív rozehřejte troubu na 200 °C. Brambory i cuketu nakrájejte na plátky nebo měsíčky o tloušťce kolem půl centimetru — rovnoměrné kousky jsou tajemstvím rovnoměrného propečení. V míse je smíchejte s olivovým olejem, protlakem česneku, špetkou soli a drceným pepřem.
Položte na plech vyložený pečicím papírem v jedné vrstvě a pečte přibližně 30–40 minut, dokud brambory nezískají zlatavou kůrku a cuketa nezezlátně. Během pečení můžete jednou promíchat, aby se kousky opekly rovnoměrně a získaly křupavý povrch.
Triky ke křupavé kůrce a větší svěžesti
Malý trik: brambory před pečením krátce opláchněte a osušte — odstraníte přebytečný škrob a kůrka bude křupavější. Pokud chcete zachovat svěžest, přidejte na závěr nasekanou petržel nebo pažitku a pár kapek citronové šťávy. Tyto jednoduché úpravy změní talíř z obyčejného na zapamatovatelný.
Pro úsporu času připravte suroviny večer: nakrájené brambory uchovejte ve vodě, cuketu přikryjte a dejte do lednice. Ráno stačí smíchat, okořenit a dát péct — stejné potěšení, méně práce v rušném dni.
Servírování a variace
Tento základní recept poslouží jako příloha k masu, grilovanému sýru nebo jako samostatné vegetariánské jídlo s jogurtovým dipem. Pro výraznější chuť můžete přidat parmazán, sušená rajčata nebo chilli vločky. Každá varianta otevírá nové možnosti bez nutnosti složitých ingrediencí.
| Teplota | Čas |
|---|---|
| 200 °C | 30–40 minut |
Pečené brambory s cuketou nabízejí rychlý způsob, jak mít na stole svěží a chutné jídlo bez velkých výdajů a zbytečného úsilí. Stačí pár triků a pravidel, které zaručí křupavou kůrku, jemný vnitřek a radost z jednoduchého, ale kvalitního talíře.
Potěší vás
Rýžové nudle se zeleninou lehké a rychlé
19 prosince, 2025Zeleninové placičky z cukety křupavé bez smažení
19 prosince, 2025Tvarohová pomazánka s pažitkou svěží a jednoduchá
18 prosince, 2025Těstoviny z celozrnné mouky s rajčaty a bazalkou, lehká a chutná večeře
18 prosince, 2025Polévka z červené čočky s rajčaty a koriandrem, lehká a výživná
18 prosince, 2025Grilované kuřecí maso s zeleninou bez zbytečného oleje
17 prosince, 2025