Ne těsto, ale píseň: připravuji na „Medovník“ za 20 minut — korpusy jsou jemné a tenké

Milujete Medovika? Pak víte, že klíčem k tomuto dortu je správné těsto.

Podělíme se o osvědčený recept. Připravíte ho za pouhých 20 minut.

Ingredience

• med — 3 lžíce;
• vejce — 2 ks;
• cukr — 100 g;
• hladká mouka — 2 hrnky;
• jedlá soda — 1 lžička;
• máslo — 50 g.

Postup přípravy krok za krokem

Tajemství úspěchu medovníku spočívá v těstě. Pokud dodržíte správné poměry a technologii, dezert bude chutnat jako z cukrárny.

1. Do hrnce s nepřilnavým povrchem vložíme med a cukr. Přidáme vejce. Směs zahříváme na středním ohni a neustále mícháme, dokud nezačne houstnout.
2. Hrnec odstavíme z ohně. Přidáme jedlou sodu uhašenou octem. Rychle promícháme, aby proběhla reakce. Poté přidáme změklé máslo a vše důkladně spojíme.
3. Postupně prosejeme mouku do tekuté směsi. Vypracujeme měkké těsto, které se nelepí na stěny hrnce.
4. Těsto přendáme na pracovní plochu a rukama důkladně propracujeme do hladka. Poté ho uložíme do lednice na 15 minut.
5. Těsto rozdělíme na 8 stejných částí. Každou část vyválíme na tenký korpus.

Těsto na medovník je hotové. Můžeme péct jednotlivé korpusy. Zatímco se pečou, lze připravit smetanový nebo vařený krém.