Napoleon do skleničky domácí recept jako z české cukrárny za 10 minut

Jsou dezerty, jejichž chuť znáte do posledního detailu, ale samotná příprava často odradí. Napoleon je přesně takový. Chcete tu listovou křehkost a jemný krém, ale bez několika hodin v kuchyni.

Napoleon do skleničky vznikl proto, aby to bylo jednodušší. Bez dortových forem, bez čekání, bez složitých kroků. Pár vrstev, pár lžic a dezert je hotový, můžete jíst hned. Chuť je stejná, jen proces kratší a klidnější.

Recept na Napoleona do skleničky

Je to dezert, který připravíte bez stresu a bez čekání. Krém je uvařený rychle, těsto se upeče během několika minut a sestavení je tak jednoduché, že se hodí i ve chvíli, kdy dostanete chuť na něco sladkého úplně spontánně.

Ingredience

• 500 ml mléka.
• 4 žloutky.
• 60 g cukru.
• 30 g kukuřičného škrobu.
• 10 g vanilkového cukru.
• Špetka soli.
• 40 g másla.
• 250 g listového těsta bez droždí.
• Moučkový cukr na podávání.

Postup

1. Do menšího hrnce dejte žloutky, cukr, sůl a asi 100 ml mléka. Dobře promíchejte, vsypte škrob a míchejte, dokud nezmizí hrudky. Poté přilijte zbytek mléka a postavte na střední plamen.
2. Zahřívejte za stálého míchání, dokud krém nezhoustne a nezačne vařit. Povařte asi minutu, stáhněte z ohně, vmíchejte vanilkový cukr a máslo. Přikryjte krém fólií tak, aby se dotýkala povrchu, a nechte vychladnout.
3. Listové těsto nakrájejte na malé kostičky. Rozprostřete je na pečicí papír a pečte v troubě při 180 °C asi 12–15 minut, dokud nebudou zlaté a křupavé.
4. Do hrnků nebo skleniček vrstvěte: lžíci krému, hrst kostiček těsta, znovu krém. Opakujte, dokud nádobu nenaplníte. Navrch posypte drobenkou z těsta a moučkovým cukrem.

Můžete jíst hned. Krém je jemný, těsto křupavé a celková chuť je velmi blízká klasické verzi, jen bez dlouhého čekání.

Servírování pro výraznější chuť

Napoleon do skleničky je inspirovaný klasickým dortem s krémem a křehkými listovými vrstvami a formát do skleničky se dobře hodí k domácím českým dezertům, které se pohodlně podávají po porcích ke kávě nebo jako rychlé sladké zakončení večeře.

Na tomto dezertu je skvělé, že není potřeba dlouho čekat. Dá se jíst hned, ale pokud máte pár minut navíc, chuť jen získá. Krátké odstání dovolí krému lehce nasáknout do těsta, zatímco vršek zůstane křupavý.

Můžete použít skleničky různých velikostí. Malé skleněné mističky se hodí jako dezert po večeři, větší hrnky fungují skvěle jako samostatná sladkost ke kávě. Navrch můžete dát nejen moučkový cukr, ale i trochu nadrobeného těsta pro výraznější strukturu.

Pokud vám zůstanou suroviny, uchovávejte krém a upečené těsto zvlášť. Dezert je nejlepší skládat až těsně před podáváním. Tak bude Napoleon do skleničky vždy takový, jaký má být, jemný, křupavý a bez čekání.

Když máte chuť na Napoleona bez čekání a stresu

Tahle varianta je pro chvíle, kdy chcete dobrý dezert tady a teď. Bez forem na pečení, bez vyrovnávání vrstev a bez dlouhého čekání, než „dozraje“. Je to jednoduché, srozumitelné a po domácku.

Napoleon do skleničky je o chuti, ne o procesu. O tom známém krému, křupavém těstě a o pocitu, kdy stačí pár lžic, aby bylo opravdu dobře. Je to dezert, který si můžete udělat pro sebe, pro rodinu nebo pro nečekané hosty, protože víte, že nezklame.

Pokud hledáte recept, který je rychlý a zároveň má charakter, tahle varianta se velmi snadno stane tím, ke kterému se budete chtít vracet znovu a znovu.