Na vánoční večeři – pečené brambory s uzenou makrelou

Hledáte jednoduché, ale neobvyklé jídlo, které se hodí jak na útulný oběd, tak na večeři bez zbytečného shonu? Brambory pečené v troubě ve slupce s makrelou uzenou za tepla a osvěžující smetanovo-bylinkovou omáčkou jsou přesně to, co potřebujete. Tenhle pokrm spojuje sytost, jemné kouřové aroma a svěží citronovou notu a jeho příprava nevyžaduje ani složité techniky, ani dlouhé postávání u sporáku. Skvělá volba, když máte chuť na komfortní domácí jídlo s trochu „restauranční“ prezentací – ideální na klidný adventní večer.

Budete potřebovat

• 200 g makrely uzené za tepla
• 4 ks pečených brambor ve slupce
• 300 ml zakysané smetany
• 1 svazek čerstvého kopru
• 1 svazek jarní cibulky
• kůru ze 2 citronů
• 2 lžíce kaparů
• olivový olej na potření

Postup

1. Brambory ve slupce důkladně omyjte, propíchejte vidličkou, potřete olejem a osolte.
2. Pečte při 200 °C přibližně 1 hodinu.
3. V misce promíchejte zakysanou smetanu s bylinkami, přidejte citronovou kůru a kapary.
4. Upečené brambory nahoře nařízněte a dovnitř vložte makrelu uzenou za tepla.
5. Nahoru přidejte smetanovou omáčku.

Dobrou chuť!