Medový dort za pár minut: nadýchaný, rozplývá se na jazyku a bez zbytečného trápení s korpusy

Minimum námahy a maximum radosti, přesně takový přístup je v českých domácnostech oblíbený, když máte chuť na domácí moučník bez dlouhého vyvařování. Základem tohoto dortu je med a jemný piškot, který se doslova rozplývá na jazyku, zatímco tvarohovo-smetanový krém mu dodává lehkost a nadýchanost. Sušené švestky přidají příjemnou kyselkavost a nasekané vlašské ořechy spolu se zrníčky granátového jablka na závěr krásně doplní chuť i vzhled.

Suroviny

• Piškot: máslo 80 g, med 100 g, jedlá soda 1/2 lžičky, vejce 5 ks, cukr 100 g, mouka 210 g, špetka soli
• Krém: tvaroh 400 g, smetana ke šlehání 33 % 500 ml, cukr 130 g, vanilkový cukr 2 lžičky
• Na prolití a zdobení: mléko 200 ml, sušené švestky 150 g, vlašské ořechy 100 g, granátové jablko podle chuti

Postup

1. Rozpusťte máslo s medem a špetkou soli, přidejte jedlou sodu a směs nechte vychladnout.
2. Vejce vyšlehejte s cukrem do nadýchané pěny, poté jemně vmíchejte mouku a nakonec medovou směs.
3. Těsto nalijte do formy přibližně 20 × 30 cm a pečte asi 17 minut při 180 °C, poté piškot nechte úplně vychladnout.
4. Na krém vyšlehejte vychlazenou smetanu s vanilkovým cukrem do pevných špiček, tvaroh vyšlehejte s cukrem do hladka a obě hmoty opatrně spojte, aby krém zůstal lehký.
5. Piškot rozkrojte na dva pláty, lehce je potřete mlékem, na spodní plát rozetřete část krému, přidejte sušené švestky, přiklopte druhým plátem a povrch potřete zbylým krémem.
6. Dort dejte do lednice alespoň na 4 hodiny, aby se dobře zpevnil, před podáváním posypte nasekanými ořechy a podle chuti přidejte zrníčka granátového jablka.