Teplá vůně pečeného masa, křupavá kůrka a sladko-pikantní nános, který se leskne na talíři — to je recept na večer, kdy se všichni sejdou u stolu a usmívají se. Tahle verze stehýnek kombinuje jednoduchost s efektem, který vypadá, jako byste strávili v kuchyni hodiny. Stačí pár chytrých kroků a ingrediencí, které máte běžně doma, a proměníte obyčejný večer v malou slavnost.
Proč to funguje
Med dodává glazuře hloubku a lesk, hořčice zase zajišťuje vyváženou pikantnost — výsledkem je kontrast, který funguje u dětí i dospělých. Pečení na vyšší teplotě vytvoří ten správný karamelizovaný povrch, zatímco vnitřek zůstane šťavnatý. Malý trik: osolte stehýnka s předstihem a nechte je chvíli odpočinout, vznikne lepší textura a chuť se prolnou.
Ingredience a časový přehled
Potřebujete jen pár surovin: kuřecí stehýnka, med, dobrou hořčici, olivový olej, česnek a sůl. Přidáním trochy citronové šťávy nebo jablečného octa získá glazura živost, která jídlo odlehčí. Níže je rychlý přehled času, abyste věděli, kdy začít vařit a kolik si ušetříte plánováním.
| Fáze | Čas |
|---|---|
| Příprava | 10–15 minut |
| Pečení | 35–45 minut |
| Celkem | 50–60 minut |
Postup krok za krokem
Nejprve stehýnka osušte a lehce je osolte. Smíchejte med, hořčici, prolisovaný česnek a trochu oleje, až vznikne hladká emulze. Potřete maso dvěma třetinami glazury, dejte do trouby a během pečení zbytkem potírejte, aby se vytvořila krásná karamelová vrstva.
Pečte na středně vysoké teplotě, dokud kůže nezezlátne a vnitřní teplota nedosáhne bezpečné hodnoty. Nechte stehýnka pět minut odpočinout před krájením — šťávy se ustálí a maso zůstane měkké. Servírujte s jednoduchou přílohou, která nasaje zbylou glazuru, třeba s pečenými bramborami nebo svěžím salátem.
Tipy, které ušetří čas a zvýší dojem
Glazuru připravte den dopředu a skladujte v lednici — ráno jen potřete a pečete. Pokud chcete ušetřit čas, použijte funkci ventilátoru v troubě pro rovnoměrné propečení. Pro tichý efekt „profíka“ posypte na závěr hrstí nasekaných bylinek a použijte kapku citronu pro svěží tón.
Tento recept funguje jako univerzální plán: šetří čas, nepřetíží kuchyni ani rozpočet a přitom vypadá, jako byste pozvali šéfkuchaře. Stačí jeden pokus a rodinné večery už nebudou stejné.
Potěší vás
Snadné rychlé a chutné to je líné lasagne Stačí mleté maso a balíček lavaše
7 února, 2026Kuře v sójové omáčce podle starého receptu, s velkým množstvím šťávy a výraznou vůní
6 února, 2026Zakroucené mleté maso v lavaši je lepší než pelmeně rychlé „líné pelmeně“ k večeři
6 února, 2026Nové oblíbené jídlo: zapečené brambory s masovými kuličkami
6 února, 2026Domácí kuřecí nugetky: křupavé zvenku, šťavnaté uvnitř – chutnější a „čistší“ než z fast foodu
5 února, 2026Kapustný nákyp s masem, po kterém zapomenete na dietu
5 února, 2026