Která ryba má nejvíce omega-3 mastných kyselin?

Mastné kyseliny omega-3 jsou nezbytnou živinou pro udržení zdravého srdce a mozku. Nejhodnotnější a pro tělo nejlépe vstřebatelné formy omega-3 jsou kyselina eikosapentaenová a dokosahexaenová (EPA a DHA). Ty se nacházejí převážně v rybách.

Ne všechny ryby jsou však stejně bohaté na tyto prospěšné tuky. Na čem závisí koncentrace omega-3 a proč je divoká ryba považována za šampiona v jejím obsahu?

Co ovlivňuje koncentraci omega-3 v rybách?

• Prostředí a potrava. Divoké ryby předčí ty z chovů v obsahu omega-3: živí se planktonem a drobnými rybkami, které také obsahují cenné tuky, a ne krmnou směsí.
• Tučnost. Tučné druhy ryb, jako jsou makrela, sleď a losos, obsahují více omega-3 na rozdíl od druhů málo tučných (např. treska bezvousá, treska tmavá). Hlavní zásoby tuku u ryb jsou soustředěny v játrech a břišní části, pod kůží.
• Teplota vody. Ryby z chladných vod obsahují více omega-3: tuky jsou pro ně nezbytné k udržení tekutosti buněčných membrán v ledové vodě.

Omega-3 – z jaké ryby je lepší?

Přirozené prostředí, kvalitní potrava a tučnost – to jsou výhody divoké ryby. Na rozdíl od té z farmového chovu obsahuje mastné kyseliny omega-3 v optimálním poměru pro člověka.

Množství omega-3 závisí také na druhu ryby. Porovnat obsah mastných kyselin v různých druzích ryb a mořských plodech pomůže následující tabulka.

Omega-3 v rybách a mořských plodech

Produkt	Obsah omega-3 (na 100 g)
Játra tresčí (olej)	> 16 g
Červený kaviár	3,5-6,8 g
Sleď, makrela	> 2,7 g
Losos (divoký)	> 2,5 g
Černý kaviár, krill	1,5-3 g
Sardinky, ančovičky	> 1,5 g
Losos (farmový)	1,4 g
Pstruh (divoký), halibut	> 1,1 g
Pstruh (farmový)	0,8 g
Kalmár	0,75 g
Mořský okoun (divoký)	> 0,7 g
Ústřice, slávky	> 0,5 g
Mořský okoun (farmový)	> 0,4 g
Krevety, koruška	0,3 g

Pro doplnění hladiny omega-3 v těle je vhodné pravidelně konzumovat tučné druhy ryb: makrelu, sleď, sardinky a divokého lososa. Mezi mořskými plody jsou nejkoncentrovanějším zdrojem kaviár a játra tresčí, ale kvůli velmi vysokému obsahu omega-3 se jich nedoporučuje jíst velké množství.

Do jídelníčku je také užitečné zařadit dietní ryby s krátkým životním cyklem, například z čeledí stravovitých (stavridovitých) a koruškovitých. Přestože mají střední obsah tuku (obvykle ne více než 4 %), tyto druhy slouží jako zdroj vysoce kvalitních bílkovin a stopových prvků, které doplňují celkový prospěch rybího menu.

Pravidelně získávat omega-3 z ryb v potřebném množství může být obtížné. To je spojeno s vysokou cenou kvalitní produkce, nedostatkem času na její přípravu nebo osobními chuťovými preferencemi. Praktickým řešením v takové situaci jsou koncentrované doplňky stravy s omega-3 z divokých ryb.

Omega-3 z divoké ryby

Zdrojem těchto omega-3 jsou hodnotné druhy ryb z ekologicky čistých zdrojů: z čeledí stravovitých, sleďovitých, okounovitých a koruškovitých. Tím, že se živí planktonem a rybami, hromadí v sobě pro člověka nejcennější mastné kyseliny EPA a DHA, které se tělem snadno vstřebávají.

Moderní 7stupňové čištění suroviny umožňuje zachovat molekulární integritu a přirozenou aktivitu mastných kyselin omega-3. Klíčovým ukazatelem čerstvosti a stability je index oxidace TOTOX.

Pro Omega-3 1620 mg od UltraBalance je jeho hodnota pouhých 14,3 jednotek – výborný ukazatel v dolní hranici povolených příměsí. To je zárukou minimální oxidace suroviny a souladu hotového výrobku s přísnými normami Světové zdravotnické organizace.

Jaký zdroj omega-3 zvolit?

Chutné a zdravé jídlo, mezi které patří ryby, je klíčovým zdrojem potřebných vitamínů, minerálů a mastných kyselin omega-3. Navíc divoká ryba z chladných vod je koncentrovaný a snadno vstřebatelný produkt obsahující cenné tuky.

Pro pravidelné a pohodlné získávání benefitů omega-3 stojí za zvážení speciální doplňky stravy: zachovávají všechny výhody divoké ryby a zároveň zajišťují přesné dávkování, ekologickou čistotu suroviny a pohodlí každodenního užívání.