Jemný koláč s tvarohem a cukrem z minima surovin

Tento recept je pro ty, kdo hledají jednoduchost bez kompromisů na chuti. Vznikne z pár surovin, které běžně najdete v lednici i spíži, a přitom vás překvapí svou nadýchaností a jemností. Není potřeba složitých technik ani zvláštních nástrojů — stačí základní miseření a chuť do pečení. Připravte se na koláč, který šetří čas i peněženku, přitom vypadá a chutná, jako byste mu věnovali víc starostí.

Proč si ho zamilujete

Hlavní kouzlo spočívá v kontrastu drobivé, lehce křupavé kůrky a vláčného tvarohového středu. Tenhle efekt vznikne bez zbytečných tuků nebo více druhů cukru, stačí jen správný poměr ingrediencí a pár triků při míchání. Výsledek je univerzální: jako snídaně s kávou, dezert po obědě nebo nečekaný návštěvnický hit.

Další přednost je úspora — recept využívá minimum surovin, takže se hodí i když zrovna nechcete běhat do obchodu. Když přidáte sezonní ovoce nebo lžíci medu, dosáhnete jiného výrazu bez velkých nákladů. Malá variace, velký dojem.

Co potřebujete a pár chytrých úprav

Seznam je krátký a přehledný. Potřebujete tvaroh (ideálně polotučný), vejce, mouku, trochu cukru a špetku soli. Volitelně trocha prášku do pečiva a citronová kůra dokážou koláč pozvednout, aniž by pokazily jednoduchost.

• Tvaroh 250–300 g
• Vejce 2 kusy
• Mouka 150–180 g
• Cukr 60–80 g
• Špetka soli, lžička prášku do pečiva (volitelně)

Tipy k úsporám: použijte domácí tvaroh nebo zbytky z jiného receptu a nahraďte část cukru javorovým sirupem pro jemnější tón. Mouku jde částečně nahradit celozrnnou, pokud chcete zvýšit sytost bez komplikací.

Postup krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C. V míse prošlehejte vejce s cukrem do lehké pěny, přidejte tvaroh a promíchejte do hladka. Postupné vmíchání prosáté mouky s práškem do pečiva zajistí požadovanou nadýchanost bez ztížení hmota.

1. Smíchejte vejce a cukr, přidejte tvaroh a aroma (citron/vanilka).
2. Následně zapracujte mouku se solí, vznikne hustší těsto.
3. Přelijte do formy vymazané máslem nebo vyložené pečicím papírem a pečte 30–40 minut.

Po upečení nechte koláč vychladnout, tvarohový střed zpevní a chutě se propojí. Servírujte nakrájený na kousky, posypaný trochou moučkového cukru nebo s plátkem ovoce pro svěží kontrast.

Variace a skladování

Malé úpravy otevřou nové možnosti bez nutnosti dalších nákupů. Přidejte hrst rozinek namočených v čaji, lžíci kakaa do části těsta nebo několik kapek rumu pro dospělejší aroma. Každá varianta si zachová jemnost, ale nabídne odlišný tón chuti.

Koláč vydrží v chladnu dva až tři dny a snažte se ho skladovat zakrytý, aby si uchoval vlhkost. Když chcete ušetřit čas příště, připravte dvojnásobnou dávku a mrazte porcemi — tak máte hotový dezert na zavolanou.