Jak uvařit jednoduchou, rychlou a chutnou vaječnou polévku jen z 5 ingrediencí

Někdy máme všichni chuť na něco rychlého a jednoduchého, ale přitom dobrého. Proto je tento způsob přípravy jednoduché vaječné polévky skutečnou záchranou v nabitém dni.

Podle tohoto receptu si uvaříte chutnou polévku z vajec s použitím základních surovin, které bývají doma. Je hotová rychle: nemusíte dlouho stát u plotny, dítě je syté a vy se zbytečně neunavíte. V českých rodinách taková polévka často pomůže večer po práci nebo ve dnech, kdy je chuť na něco teplého bez zbytečných starostí.

Navíc je recept flexibilní — můžete si ho upravit podle chuti rodiny. Pro „dospěláckou“ verzi můžete přidat například špetku pálivé papriky, trochu uzené papriky, nebo polévku podávat s kouskem chleba či rohlíkem. Pojďme na to.

Jak uvařit jednoduchou vaječnou polévku

Ingredience:

• voda — podle potřeby;
• 1–3 vejce;
• česnek (utřít na pastu);
• kořenicí prášek (volitelně; pokud použijete koření, sůl už není nutná);
• zelenina nebo bylinky dle chuti — například trochu petrželky, jarní cibulky, mrkev nebo listová zelenina, kterou snadno koupíte v českých obchodech.

Tip: počet vajec můžete přizpůsobit podle počtu strávníků.

Postup:

1. Voda a česnek. Nalijte vodu do hrnce a přidejte utřený česnek. Nechte vodu pomalu dojít k varu, aby se česnekové aroma stihlo rozvinout a polévka byla chutnější.
2. Dochucení před vejci. Přidejte koření do vody ještě před tím, než vložíte vejce. Dobře promíchejte. Vaječnou polévku je lepší po přidání vajec už výrazně nepromíchávat, proto je dobré chuť „nastavit“ dopředu.
3. Vejce do vroucí vody. Rozklepněte vejce přímo do vroucí vody. Nemíchejte — nechte vejce v klidu uvařit na mírném ohni. Tak budou jemná a budou vypadat úhledně.
4. Zelenina nebo bylinky na závěr. Zeleninu či bylinky přidejte na konci. Nechte je krátce prohřát, aby změkly, ale neztratily strukturu.

S tímto receptem víte, jak si doma uvařit jednoduchou, ale chutnou vaječnou polévku. Nemusíte se tak stresovat, když má dítě hlad nebo když jste unavení z vaření.

Dobrou chuť!