Bulharský bramborový salát, který mizí jako první jednoduchý recept s výraznou chutí

Tento salát se dávno zabydlel nejen na Balkáně, ale i na českých domácích stolech. Je jednoduchý, srozumitelný a přitom chuťově výrazný – právě taková jídla se v Česku často připravují na rodinné obědy i setkání s přáteli.

Je to chutný a opravdu povedený salát, který ze stolu zmizí mezi prvními.

Ingredience

• 5–6 brambor
• červená cibule
• přibližně polovina svazku petrželky
• půl šálku nebo více oliv Kalamata
• sůl
• černý pepř

Na zálivku smíchejte

• přibližně 1/4 šálku rostlinného oleje
• 1 lžičku hořčice
• 1/4 šálku citronové šťávy nebo octa
• špetku cukru

Postup

1. Uvařte brambory ve slupce doměkka.
2. Nechte je dobře vychladnout.
3. Oloupejte je a nakrájejte na kostičky.
4. Červenou cibuli nakrájejte najemno a pokapejte citronovou šťávou.
5. Petrželku nasekejte nadrobno.
6. Smíchejte brambory, cibuli, petrželku a olivy, přidejte zálivku a jemně promíchejte.

Tento salát se skvěle hodí jak k masu, opečeným klobáskám nebo rybě, tak i jako samostatné jídlo – formát, který je v české domácí kuchyni dobře známý a oblíbený.