Rychlý tvarohový koláč s ovocem na víkend

Vůně čerstvého pečiva, křehký okraj a krémový tvaroh, do toho sezonní ovoce — to je malý rituál, který promění obyčejné ráno v příjemné zastavení. Tento recept je záměrně jednoduchý: šetří čas i peníze, přitom dává maximum chutí. Stačí půlhodina přípravy a trouba udělá většinu práce.

Proč si ho upečete hned teď

Tento koláč potěší rodinu i návštěvu bez dlouhého stání u sporáku. Je praktický: ingredience jsou běžné, mnoho z nich už máte doma. Kromě okamitého potěšení nabízí i úsporu — použijete sezonní ovoce, případně mražené, které je levnější a rychlé.

Emoční přínos je jasný. Pečení je jednoduché, ale výsledkem je chvíle sdílení, kterou si všichni pamatují. Malý tajný benefit: když přidáte trochu citrónové kůry, vůně vytvoří okamžitý efekt „wow“.

Ingredience

Následující seznam dává přehled, s čím pracovat. Množství přizpůsobte dortové formě o průměru 24 cm.

Ingredience	Množství
tvaroh (mazatelný)	500 g
vejce	3 ks
cukr (můžete snížit)	100–120 g
hladká mouka + prášek do pečiva	150 g + 1 lžička
ovoce (jahody, borůvky, švestky)	300–400 g
trocha vanilky a citronové kůry	podle chuti

Jednoduchý postup

Smíchejte tvaroh s vejci, cukrem a vanilkou do hladké hmoty. V jiné míse promíchejte mouku s práškem do pečiva a lehce vmíchejte do tvarohové směsi, aby zůstala vláčná.

Nalijte do formy vyložené pečicím papírem, naaranžujte ovoce a pečte na 170 °C asi 30–35 minut. Po vychladnutí potřete slabě rozvařeným džemem pro lesk a intenzivnější chuť — to je malý trik, který zdánlivě obyčejný koláč povznese.

Varianty a chytré úspory

Pro rychlejší verzi použijte křehké těsto z drcených sušenek smíchaných s rozpuštěným máslem jako základ. Mražené ovoce nechte jen lehce rozmrznout — ušetří čas i peníze. Pokud chcete lehčí variantu, nahraďte část cukru javorovým sirupem nebo medem.

Koláč se dobře porcuje a zbytky se uloží v lednici až 3 dny, takže skvěle funguje jako víkendová zásoba. Malým plánováním ušetříte čas i energii během víkendu.

Servírování

Podávejte mírně chlazené s šálkem dobré kávy nebo smetanovou zmrzlinou. Každý kousek má kontrast krémového tvarohu a šťavnatého ovoce — jednoduché, ale účinné. Připravte si je večer a nechte vůně pracovat samy za sebe během rána.