Rychlý a jednoduchý recept na perník bez chyby

Tenhle recept vám slíbí víc než jen rychlou přípravu. Přináší teplou vůni koření do kuchyně během chvíle a zároveň spolehlivý výsledek i bez dlouholetých zkušeností. Stačí pár základních surovin, jedna mísa a pár triků, které udrží perník vláčný několik dní. Následujte jednoduché kroky a dozvíte se i malé tajemství, které ušetří čas a zvýší chutě.

Co potřebujete

Většinu položek najdete v šuplíku nebo v nejbližším obchodě, nic speciálního nehledáme. Množství vystačí na tradiční plech nebo formu o rozměru přibližně 20×30 cm. Důraz kladu na jednoduchost a úsporu, proto zmiňuji levné, ale kvalitní ingredience, které dávají skvělý výsledek.

• 200 g hladké mouky
• 100 g cukru krupice
• 2 lžíce kakaa
• 2 vejce
• 150 ml mléka nebo vody
• 4 lžíce medu nebo marmelády
• 100 ml oleje nebo rozpuštěného másla
• 1 balíček prášku do pečiva
• 2 lžičky perníkového koření (skořice, zázvor, hřebíček)

Pokud něco chybí, nebojte se drobných záměn: místo medu použijte marmeládu, místo másla olej. Klíčové je dodržet tekutost těsta, proto přidávejte mléko postupně. Pro zvýraznění aroma použijte kvalitní koření a nepřemíchejte těsto příliš dlouho.

Postup krok za krokem

Příprava je přehledná a zabere maximálně čtvrt hodiny aktivní práce. Pracujte v jedné misce: nejprve smíchejte suché suroviny, poté přidejte tekuté. Těsto by mělo být hladké a spadlé, nikoli tuhé. Níže najdete jednoduchý postup, který dodrží i naprostý začátečník.

1. Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte formu.
2. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, kakao, cukr a koření.
3. V jiné nádobě spojte vejce, mléko, olej a med, poté vlijte k suchým surovinám.
4. Promíchejte jen do spojení ingrediencí, těsto nesmíte přetáhnout.
5. Nalijte do formy a pečte přibližně 35–40 minut, dokud špejle nezůstane suchá.

Po upečení nechte perník chvíli chladnout ve formě, potom vyklopte. Pokud chcete chcete lesklou glazuru, potřete horký povrch tenkou vrstvou marmelády nebo čokoládovou polevou, ta zachytí vlhkost a dodá vzhled jako z cukrárny.

Tajemství, které ušetří čas i peníze

Skutečné kouzlo nespočívá v složitých postupech, ale v drobných detailech. Nechte perník odležet ideálně přes noc, pachy se prolnou a chuť zraje, přitom není třeba žádných speciálních přísad. Pro úsporu pečte větší plech a krájejte na porce, které můžete zamrazit a vytahovat podle potřeby.

Tenhle recept funguje i jako rychlé řešení pro návštěvu nebo pro okamžité potěšení rodiny. Připravíte chutný, vonný a vláčný perník bez zbytečné námahy a s minimálními náklady, což je kombinace, která potěší vždy.