Rychlé grilované kuřecí prsa s citronem a bylinkami

Chcete mít na stole něco lehkého, výrazného a hotového dřív, než začne běžet oblíbený seriál? Tahle verze kuřete kombinuje svěží kyselost citronu s aromatem čerstvých bylinek a grilem dává masu křupavý nádech. Jde o recept, který šetří čas i peněženku, přitom udělá dojem. Níže najdete přesný postup, malá tajemství šéfkuchařů a tipy, jak jídlo upravit na celý týden.

Co potřebujete

Jednoduché suroviny vytvářejí velký efekt, stačí soustředit se na kvalitu citrónu a čerstvých bylinek. Místo složitých marinád použijeme rychlou směs, která pronikne do masa během pár minut.

Ingredience	Množství
Kuřecí prsa	2 kusy (cca 500 g)
Citron (šťáva a kůra)	1 velký
Čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián, petržel)	2–3 lžíce nasekané
Olivový olej, sůl, pepř	podle chuti

Nezapomeňte na jednoduché náčiní: gril nebo litinová pánev, kleště a teploměr na maso. S minimem nákladů získáte pokrm, který vypadá a chutná dražší, než skutečně je.

Rychlý postup

Připravte si marinádu a nechejte kuřecí prsa stát alespoň 10 minut při pokojové teplotě. Velkou výhodou je, že delší marinování není nutné — citron s bylinkami pracuje rychle.

1. Smíchejte olivový olej, šťávu a kůru z citronu, nasekané bylinky, sůl a pepř.
2. Pomažte prsa směsí a nechte je 10–15 minut prohnout chutěmi.
3. Rozpalte gril nebo pánev na středně vysokou teplotu, maso grilujte 5–7 minut z každé strany.
4. Kontrolujte vnitřní teplotu: ideálně 74 °C. Nechte 5 minut odpočinout před krájením.

Tento postup zaručuje krátký čas přípravy a šťavnatý výsledek. Krátké odpočinutí po grilování je klíčové, maso se zchladí, šťávy se rovnoměrně rozloží.

Tajemství pro výraznější chuť

Malý trik, který málokdo očekává, je použití kůry z citrónu přímo v marinádě. Obsahuje aromatické oleje, které dodají masu hloubku za pár minut. Dále se vyplatí přidat směs čerstvých bylinek až těsně před grilováním, aby si uchovaly vůni.

Pro extra šťavnatost lehce naklepejte prsa, tím se zkrátí doba úpravy a masa zůstane měkčí. Tyto drobné úpravy mění rychlý recept v něco, co hosté hodnotí jako promyšlené a profesionální.

Jak servírovat a ušetřit čas i peníze

Podávejte s rychlým salátem nebo pečenými brambory; zbylé maso lze nakrájet a přidat do salátu na oběd dalšího dne. To šetří čas i rozpočet, protože jedna příprava krmí víc jídel.

Stačí pár minut v kuchyni a získáte univerzální základ: do těstovin, sendviče nebo do zeleninové mísy. Vyzkoušejte dnes večer, chuť vás překvapí a příprava nezabere více času, než si zasloužíte.