Rychlá dětská svačina: párky s bramborem v tortille křupou bez námahy

Připravuje se to naprosto jednoduše z zbytků bramborové kaše nebo z čerstvě uvařených brambor. Vzniknou chutné rolky, které jsou skvělé k večeři i do školy pro dítě.

Náplň z obyčejné kaše

Nejprve se brambory uvaří v osolené vodě do měkka. Zatímco se vaří, lze podle chuti nakrájet jednu cibuli nadrobno a osmahnout ji dozlatova. Dodá náplni výraznou vůni, ale pokud někdo cibuli nemusí, dá se tento krok přeskočit.

Uvařeným bramborám se slijí voda, přidá se kousek másla a horké mléko a vše se rozmačká do jemné kaše. Konzistence by měla být střední: ne řídká, ale ani příliš hustá. Hotovou kaši se rozdělí na dvě části: do jedné se vmíchá osmažená cibule i s olejem, druhá zůstane čistá.

Skládání rolek

Listy tenkého lavaše se nakrájí na obdélníky. Párky se předem uvaří a podle potřeby podélně rozříznou. Na okraj lavaše se položí dvě lžíce kaše, rozetřou se a okraje se nechají volné. Nahoru se položí párek a vše se pevně zavine do ruličky.

Na pánvi se rozehřeje trochu rostlinného oleje, rolky se položí spojem dolů a osmaží ze všech čtyř stran do zlatavé, křupavé kůrky. Hotové rolky se položí na papírovou utěrku, aby odsála přebytečný olej.

„Zvenku křupe lavaš, uvnitř je nejjemnější bramborová kaše a šťavnatý párek. Je to neuvěřitelně dobré! Připraví se během pár minut a mizí ještě rychleji,“ říká Natalija Cvetková.

Užitečné drobnosti

Do kaše můžete přidat nasekaný kopr nebo nastrouhaný sýr — bude to ještě chutnější. Tyto rolky se skvěle skladují v lednici a rychle se ohřívají v mikrovlnné troubě, takže klidně připravte větší dávku.