Lehce pečená cuketa s parmazánem, česnekem a voňavými bylinkami

Tenhle recept je jednoduchý způsob, jak proměnit obyčejnou cuketu v něco slaného, voňavého a nečekaně uspokojivého. Stačí pár surovin, trouba a pár triků, které zvýrazní chuť bez zbytečného námahy. Výsledek je křupavý na okrajích, měkký uvnitř a voní po česneku a bylinkách, které přebírají hlavní roli.

Proč to funguje a proč to chcete dělat

Cuketa sama o sobě je jemná, ale pečení z ní vytáhne koncentraci chuti, která se skvěle doplňuje se slaným sýrem. Přidáním strouhaného parmazánu vznikne ten pověstný zlatavý povlak, který křupe a dodává kontrast měkké dužině. Tato kombinace je rychlá, levná a hodí se jako příloha i lehká večeře pro dva nebo jako část většího menu.

Navíc je tu praktická stránka: recept zabere maximálně půl hodiny, většinu času tráví jídlo v troubě a vy můžete dělat cokoli jiného. To je úspora času i energie, která potěší každého, kdo nechce trávit večer u plotny.

Ingredience a přehled

Seznam je krátký a většinu položek už máte pravděpodobně doma. Hlavní roli hraje čerstvá cuketa, kvalitní sýr a bylinky, které si můžete obměňovat podle sezóny. Použijte jen tolik oleje a soli, aby se chuť surovin neztratila.

Ingredience	Množství
cuketa	2 střední
olivový olej	2 lžíce
strouhaný parmazán	50–70 g
česnek (prolisovaný)	2 stroužky
čerstvé bylinky (tymián, petržel, bazalka)	pár snítek

Postup krok za krokem

Předehřejte troubu na 200 °C a plech vyložte papírem. Nakrájejte cuketu na kolečka nebo podélné plátky, ne příliš tenké, aby zůstala struktura. V míse promíchejte olej, prolisovaný česnek, sůl a nasekané bylinky.

Tajemství, které posune chuť dál, je přidat většinu sýra až do posledních 5 minut pečení, aby vytvořil křupavou krustu, zatímco menší část smícháte s olejem a bylinkami pro rovnoměrné rozložení. Pečte 15–20 minut podle tloušťky plátků, pak posypte zbývajícím parmazánem a dopékejte 3–5 minut do zlatova.

Nakrájejte cuketu a ochuťte olejem s česnekem a bylinkami.
Rozložte na plech v jedné vrstvě a pečte 15–20 minut.
Posypte zbylým sýrem a dopékejte, až se vytvoří křupavá kůrka.
Nechte krátce odpočinout a servírujte teplé.

Variace, úspory a chytré tipy

Pro úsporu peněz použijte sezónní cuketu a zbytky tvrdého sýra místo parmazánu, chuť zůstane silná. Sušené bylinky fungují, pokud čerstvých není dost, a česnek můžete nahradit špetkou česnekového prášku, když spěcháte. Při přípravě většího množství pečte na více plechů a rozdělte do porcí — ušetříte čas a jídlo snadno znovuohřejete.

Servírování je jednoduché: jako příloha k masu, do sendviče nebo samostatně se zeleninovým dipem. Tahle lehce pečená verze zůstává flexibilní, šetrná k rozpočtu a přitom dostatečně výrazná, aby potěšila i náročnější chuťové buňky.