Kuřecí prsa s máslem, česnekem a bylinkami – rychlá varianta

Rychlý, voňavý a uspokojivý recept, který promění obyčejné kuřecí prsa v něco, na co budete vzpomínat. Stačí pár kvalitních surovin: máslo, česnek a čerstvé bylinky a za dvacet minut máte na stole jídlo, které chutná jako z malé domácí restaurace. Tenhle postup šetří čas i peníze a přitom přináší velký efekt.

Co potřebujete

Minimum surovin, maximální chuť. Nehledejte složité ingredience — základem jsou kuřecí filety, máslo, česnek, sůl, pepř a bylinky podle chuti. Čerstvé bylinky dodají aroma, které sušené výrazně nenahradí.

Tabulka níže shrnuje základní množství pro dvě porce. Přizpůsobte podle počtu strávníků.

Ingredience	Množství
Kuřecí prsa	2 kusy (cca 300–400 g)
Máslo	40 g
Česnek	2–3 stroužky
Čerstvé bylinky (např. petržel, tymián)	pár snítek
Olivový olej, sůl, pepř	podle chuti

Jak na to krok za krokem

Kuřecí prsa osušte, lehce naklepejte na stejnoměrnou tloušťku a osolte. Rozpálte pánev s lžící oleje — jde o rychlé a silné opečení povrchu, které uzavře šťávy. Opečte 3–4 minuty z každé strany dozlatova.

Do pánve přidejte máslo, nasekaný česnek a bylinky. Lžící polévejte prsa rozpuštěným máslem, aby se chuť rovnoměrně vstřebala. Hotové maso nechte chvíli odpočinout, vnitřní teplota by měla dosáhnout přibližně 75 °C — to zaručí bezpečnost bez vysušení.

Proč to funguje

Tajná složka? Technika. Rychlé opečení vytvoří chutnou kůrku (reakce Maillard), máslo pak nese a zesílí aroma česneku a bylinek. Když masíčko krátce poduste v másle, příchutě se propojí a vznikne konzistence, kterou běžně najdete v lepších bistrech.

Tahle varianta je zároveň univerzální — změnou bylinek nebo přidáním citronové kůry vyrobíte z jednoho základu hned několik chutí. Malá úprava a jídlo působí stále jinak.

Tipy na servírování a úsporu času

Podávejte s rychlou přílohou: pečené brambory ve slupce, zelený salát nebo dušená rýže. Pokud chcete ušetřit čas, připravte směs másla, česneku a bylinek dopředu a uložte do lednice — stačí pak jen osmažit kuře a zalít ochuceným máslem.

Pro rychlé víkendové večeře i společné obědy s rodinou je to recept, který šetří čas i peněženku, aniž byste museli obětovat chuť. Vyzkoušejte dnes večer a uvidíte, že jednoduchost někdy stačí k tomu, aby vzniklo něco výjimečného.