Ta kombinace jemného kakaového těsta, hladké smetany a lehkého tvarohu vás obejme od prvního sousta. Nejde o nic složitého, spíš o pečlivě sestrojený okamžik potěšení, který vznikne z běžných surovin. Tento recept pracuje s jednoduchostí a pár triků, díky nimž kousky získají krémovou strukturu a vydrží čerstvé několik dní. Nechte se unést vůní kakaa a příslibem, že doma dokážete vytvořit něco, co potěší nejen chuťové buňky, ale i náladu celé rodiny.
Ingredience — to podstatné a jak ušetřit
Na základ stačí pšeničná mouka, kakao v dobré kvalitě, čerstvý tvaroh a smetana ke šlehání. Důležité je nepřehánět cukr; jemnost pochází spíš z textury než z přebytku sladkosti. Nákup surovin v základním balení a využití tvarohu místo dražších sýrů ušetří peníze bez ústupku chuti. Malé množství másla a pár vajec zajistí stabilitu těsta a hebkost krému.
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Mouka hladká | 200 g |
| Kakao | 30–40 g |
| Tvaroh | 400 g |
| Smetana ke šlehání | 200 ml |
| Cukr | 80–120 g dle chuti |
Pokud se chcete držet rozpočtu, volte místní tvaroh a sledované slevy na smetanu. Místo kakaa v bio kvalitě postačí standardní typ, s nímž získáte stejnou barvu a chuť. Přidáním nastrouhané citronové kůry nebo vanilky pozvednete aroma bez výrazných nákladů navíc.
Postup — tajné kroky pro nadýchanou náplň
Těsto připravíte rychle: suché suroviny promíchejte, přidejte máslo a vejce a vznikne vláčné těsto, které rovnoměrně rozprostřete do formy. Tvaroh smíchejte se smetanou a trochou cukru, šlehejte jen do hladka, aby směs zůstala lehká. Klíčový trik: nešlehejte smetanu do tuha úplně — měkké šlehačky vytvoří krém, který se s tvarohem spojí do hedvábné konzistence.
- Nahřejte troubu na 170 °C a pečte do pevného okraje, středy nechávat lehce pružný.
- Po vychladnutí nechte řezy odpočinout v lednici alespoň 4 hodiny nebo přes noc — chutě se propojí.
- Krájejte ostrým nožem namočeným ve vodě pro čisté řezy.
Ten jednoduchý odpočinek v lednici je malým tajemstvím profesionálů — struktura ztuhne a každý kousek bude držet tvar. Pokud spěcháte, přesto oceníte snazší manipulaci po hodině v chladu, ale plný potenciál se projeví až po delším chlazení.
Servírování, skladování a malé radosti
Podávejte vychlazené, posypané jemným kakaem nebo nasekanými ořechy pro kontrast textur. Řezy dobře snášejí nástřih a skladování ve vzduchotěsné nádobě — vydrží až 4 dny a zachovají si vlhkost. Můžete je také krájet na menší porce a mrazit; rozmrazování pomalu v lednici šetří čas a peníze při plánování hostiny.
Vezměte si kousky na piknik, nabídněte při nečekané návštěvě nebo připravte několik plechů dopředu — úspora energie a času se rychle projeví. Když někdo do domu přinese úsměv, z malého plechu se stane velká radost pro více lidí.
Potěší vás
Každý, kdo žil v 90. letech, by měl tenhle dezert znát – a takhle si ho snadno připravíte doma
6 února, 2026Líné tvarohové koláčky za 1,5 minuty v mikrovlnce: dětem do školy i pro sebe — ideální snídaně
6 února, 2026Pomerančový koláč bez vajec a cukru: minimum surovin, vyjde krásně nadýchaný
5 února, 2026Ovesné sušenky s arašídovým máslem za 10 minut
5 února, 2026Lákavé: recept na „hříšně“ dobrý domácí tyčinkový dezert Taami
5 února, 2026Energetické kostky s datlemi a ořechy na kteroukoliv část dne
4 února, 2026