Jednoduchý koláč s ovocem a drobenkou pro každou příležitost

Tenhle koláč voní po domově už při pečení. Stačí málo surovin, pár minut práce a výsledek potěší rodinu i návštěvu. V textu najdete praktické tipy, které šetří čas i peníze, a malé triky, díky nimž bude povrch dokonale křupavý.

Proč si ho zamilujete

Je to pečivo, které kombinuje sladké ovoce a máslovou drobenku — jednoduchost a komfort v jednom. Vzpomínky na babiččinu kuchyni se mísí s uspokojením z rychlé přípravy, takže je vhodný i na nečekanou návštěvu. Děti i dospělí ocení měkké těsto a kontrast křupavé drobenky.

Tento recept je štědrý k rozpočtu: stačí sezónní ovoce nebo mražené zásoby a základní kuchyňské suroviny. Přizpůsobíte ho podle nálady — do formy ke kávě, na piknik nebo jako jednoduchý dezert k večeři.

Recept krok za krokem

Ingredience (na koláč do pekáčku cca 24 cm):

• 200 g hladké mouky
• 100 g cukru + 2 lžíce na posypání ovoce
• 120 g másla (studeného) na drobenku
• 2 vejce
• 200 ml jogurtu nebo podmáslí
• 300–400 g ovoce (jablka, švestky, borůvky nebo mix)

Příprava je přímočará: smíchejte suché suroviny, přidejte vejce a jogurt, vylijte těsto do formy a naaranžujte ovoce. Drobenku vytvoříte rychle rozemnutím másla s moukou a cukrem prsty. Posypte koláč a pečte, dokud vršek nezíská zlatavou barvu.

Triky, které málokdo zná

Aby ovoce pustilo šťávu, ale nepřeplavalo těsto, lehce ho obalte v lžíci mouky nebo cukru před pokládkou. Použití poloviny másla a poloviny oleje v těstě ušetří peníze a koláč zůstane vláčný delší dobu. Pokud máte zmrazené ovoce, nepřidávejte rozmrazovací šťávu do těsta, místo toho rovnoměrně přesypte zmrazené kousky na povrch.

Pro extra křupavost můžete drobenku krátce zapéct při vyšší teplotě posledních 5 minut. Koláč se dá upéct do dvou forem najednou, zmrazit porce pro pozdější dny nebo servírovat s lžící jogurtu místo smetany, čímž snížíte kalorie bez ztráty chuti. Tyto malé triky ušetří čas i peníze a dodají pečení profesionální nádech.

Pečení může být jednoduché a přitom působivé. S pár osvědčenými kroky připravíte moučník, který potěší a vyřeší rychle otázku dezertu téměř pro jakoukoli událost. Stačí jednou vyzkoušet a recept se stane součástí vaší kuchařské rutiny.