Chutě, které zahřejí dřív, než si stihnete sednout — to slibuje tahle jednoduchá varianta klasiky. V pár krocích proměníte základní suroviny na krémovou komfortní polévku, která vypadá draze, ale stojí málo času i peněz. Stačí pár triků a správné pořadí úkonů; výsledek potěší rodinu i hosty.
Proč funguje rychlý postup
Klíč je v přípravě: brambory nakrájené na malé kostičky se uvaří mnohem rychleji a pórk dodá okamžitě aromatickou hloubku. Smetana polévku zjemní a potlačí nutnost dlouhého chodu na plotně. Když trochu vody zvařených brambor rozmixujete, získáte příjemnou konzistenci bez mouky nebo zahusťování.
Tento recept šetří čas i peněženku — přitom působí jako domácí luxus. Na talíři to vypadá, že se s přípravou trávilo hodiny, což je skvělé, když chcete zapůsobit bez námahy. Malý kuchařský trik, který stojí za paměť: nejdřív restujte pórek na másle krátce do změknutí, ale nespalte ho — to je zdroj chuti.
Suroviny a časový plán
Seznam je krátký, nic zbytečného. Všechny položky jsou běžně dostupné a ingredience lze snadno upravit podle zásob. Prozradím i optimální časy, aby součet opravdu nepřesáhl dvanáct minut.
| Surovina | Množství | Čas přípravy |
|---|---|---|
| Brambory (nakrájené) | 400 g | 6 min vaření |
| Pórek (nakrájený) | 1 střední | 2 min restování |
| Smetana | 100 ml | základ po vaření |
| Máslo, sůl, pepř, vývar | podle chuti | minimální |
Krok za krokem — hotovo rychle
Připravte si vše najednou: nakrájejte brambory a pórek, nahřejte hrnec s trochou másla. Jakmile je máslo horké, dejte párek pórku a restujte dvě minuty, zároveň dejte do hrnce brambory a zalijte horkým vývarem. Těsně po vložení brambor přikryjte a vařte přesně šest minut.
Po uvaření odeberte část tekutiny, rozmixujte polévku ponorným mixérem do hladka a vraťte do hrnce. Vmíchejte smetanu, dochuťte solí a pepřem a nechte jen krátce prohřát. Podávejte s čerstvým nasekaným pórkem nebo kousky opečeného chleba — malý krok k výraznému efektu na talíři.
Tipy pro ještě lepší výsledek
Chcete úsporu navíc? Použijte zbylý teplý vývar a nevypouštějte vodu z brambor — ta škrobová voda polévku přirozeně zahustí. Pro výraznější chuť přidejte lžíci zakysané smetany na talíři nebo posypte opraženou slaninou. Tenhle recept je o rychlé proměně jednoduchých věcí v něco výjimečného — a trvá jen pár minut.
Potěší vás
Naši prarodiče jedli tuto polévku, příjemně zahřeje a prospívá střevům
3 února, 2026Zdravá večeře: polévka plná vitamínů za 15 minut
3 února, 2026Tato zimní polévka je ideální do chladných měsíců: takhle si ji připravíte doma
2 února, 2026Recept na vaječnou polévku rychlé levné a výživné jídlo
1 února, 2026Zdravá večeře: polévka plná vitamínů za 15 minut
31 ledna, 2026Vezměte plastovou láhev – a saze vyletí z komína raz dva: vyčistit kamna bez soli a škrobu je snadné
24 ledna, 2026