Sałatka z kurczakiem, awokado i quinoą – tania, zdrowa i szybka opcja na lunch

Rychlý oběd, který neurazí chuťové buňky ani peněženku: tahle kombinace pečeného kuřecího masa, krémového awokado a lehké quinoa dává dohromady sytý, barevný salát, který zvládnete připravit za pár minut. Nejlepší na tom je, že jde o jídlo, které se hodí do krabičky, neztratí chuť při přenosu a výživově vás podrží celý den. Níže najdete jednoduchý postup, chytré tipy na úsporu a pár malých triků, které promění obyčejné suroviny v něco trochu výjimečného.

Proč si ho zamilujete

Tento salát kombinuje bílkoviny z kuřete, zdravé tuky z avokáda a komplexní sacharidy z quinoy. Výsledek? Pocit sytosti bez těžkosti a energie na odpoledne. Pokud hlídáte rozpočet, potěší vás, že většinu surovin pořídíte levně a v sezoně ještě levněji.

Emocionálně vzato jde o jídlo, které uklidní: chutě se doplňují a každé sousto je příjemně vyvážené. Prakticky oceníte rychlost přípravy a možnost připravit větší dávku na několik dní.

Ingredience a nákup za pár korun

Stačí málo, abyste získali plnohodnotný oběd. Pořiďte: 1 pečené nebo grilované prso kuřete, 1 zralé avokádo, 150–200 g uvařené quinoy, rukolu nebo mix salátů, cherry rajčata a citron. Dochutit můžete olivovým olejem, solí, pepřem a trochou medu nebo hořčice.

Co	Orient. cena
Kuřecí prso	60–90 Kč / kg
Quinoa (sušená)	40–80 Kč / 250 g

Rychlá příprava krok za krokem

Uvařte quinou podle návodu (obvykle 12–15 minut). Mezitím nakrájejte kuře a zeleninu. V míse smíchejte quinoa s kousky kuřete, avokádem a rajčátky, zakápněte citronem a olejem, dochuťte solí a pepřem.

Tip pro zrychlení: použijte zbylé pečené maso nebo kuřecí plátky z grilu. Avokádo nakrájejte těsně před servírováním, aby nezčernalo. Celá operace zabere okolo 15–20 minut, pokud máte quinou předvařenou, jde to ještě rychleji.

Variace, triky a úspora

Chcete ušetřit? Kupujte quinou v akci nebo ji nahraďte bulgurem či kuskusem — chuť se změní, ale jídlo zůstane syté a levnější. Tajemný trik pro lepší chuť: na suché pánvi krátce osmahněte quinou před vařením, uvolní se oříšková vůně.

Pro věrné milovníky pikantního stačí přidat trochu chilli nebo nakládané cibulky. Pokud děláte salát do krabičky, rozeberte dresink zvlášť, aby zůstal salát křupavý.

Co z toho získáte

Vyvážené jídlo, které šetří čas i peníze, dodá energii a nepředstavuje kuchařskou vědu. Je vhodné jak pro pracovní den, tak pro víkendové plánování jídel. Když jednou objevíte ten správný poměr ingrediencí, stane se to vaším tajným receptem na jednoduchý, ale skvělý lunch.