Koláč s jablky, skořicí a drobenkou – tradiční recept, který vždy zabere

Tenhle recept zná většina rodin jako cosi pevného, co zahřeje dům i srdce. Kombinace šťavnatých jablek, voňavé skořice a křupavé drobenky funguje jako okamžitý garant spokojenosti — a přitom není třeba nic složitého. V následujících odstavcích najdete jasný postup, praktické tipy a malé triky, díky kterým koláč nikdy neselže.

Proč tento recept funguje

Vůně při pečení funguje jako magnet: jedním tahem přitáhne rodinu ke kuchyňskému stolu. Jablka dodají šťavnatost, skořice přidá teplo a drobenka kontrast textur. Recept je navržený tak, aby odolal chybám — i když těsto trochu přetáhnete nebo plátky jablek nejsou dokonalé, výsledek bude stále skvělý.

Navíc je to jednoduché řešení pro chvíle, kdy chcete ušetřit čas i peníze: základní suroviny máte často doma a s trochou plánování můžete upéct větší plech, který vystačí na několik dní. Tenhle koláč se hodí i jako dárek — zabalený hezky v krabičce vykouzlí radost bez velkých nákladů.

Ingredience (na standardní plech)

Seznam je krátký a přehledný. Zkuste použít tvrdší, nakyslé odrůdy jablek — lépe drží tvar a slupka dodá strukturu. Všechny suroviny lze snadno nahradit zdravější variantou bez výrazné ztráty chuti.

• 400–500 g jablek (oloupaná a nakrájená)
• 200 g hladké mouky
• 120 g cukru (můžete snížit podle chuti)
• 100 g másla (studené na drobenku)
• 1 vejce a lžička prášku do pečiva
• 1–2 lžičky mleté skořice

Postup krok za krokem

Připravte těsto z mouky, cukru, vejce a části másla. Polovinu udělejte jako základ a polovinu rozdrobte na drobenku. Jablka okořeňte skořicí a trochou cukru, poklaďte na těsto a posypte drobenkou. Pečte, dokud povrch nezíská zlatavou barvu a jablka nejsou měkká.

Teplota	Doba
180 °C (horkovzduch: 160 °C)	35–45 minut

Tipy, které dělají rozdíl

Malé úpravy přinesou velký efekt: rychlé povaření jablek s trochou citronu zvýrazní jejich chuť a zkrátí dobu pečení. Drobenku připravte z většího množství másla, bude křupavější a vydrží déle. Pokud chcete ušetřit, použijte částečně olej místo másla v těstě — chuť zůstane dobrá a náklady klesnou.

• Pro intenzivnější aroma přidejte k skořici špetku muškátového oříšku.
• Chcete-li koláč přepravit, nechte ho úplně vychladnout a zabalte do pevné krabičky.
• Zůstanou-li zbytky, krátké ohřátí v troubě obnoví křupavost drobenky.

Pečení tohoto koláče nepotřebuje mistrovské kuchařské dovednosti — stačí pár ověřených kroků a pozornost k detailu. Výsledek potěší chuťové buňky i peněženku a stane se spolehlivým bodem v repertoáru domácích dezertů.