Recept na placky na pánvi

Tyto rychlé a jednoduché placky na pánvi jsou ideálním řešením, když máte chuť na něco teplého a domácího po česku, aniž byste zapínali troubu. Připravují se z několika surovin a výsledkem je měkká, voňavá placka se zlatavou kůrkou. Na těsto je praktické použít bílý jogurt nebo kysaný mléčný výrobek, který se v Česku běžně kupuje v každém supermarketu.

Suroviny

• mouka – 200 g;
• bílý jogurt nebo kyselé mléko – 125 ml;
• sůl – podle chuti;
• jedlá soda – 1/2 lžičky.

Postup přípravy

1. Prosijte mouku do hluboké mísy a přidejte sůl a jedlou sodu.
2. Dobře promíchejte suché suroviny a potom začněte postupně přilévat jogurt (nebo kyselé mléko).
3. Množství se může mírně lišit podle hustoty, proto přidávejte po částech, dokud nezískáte husté, měkké těsto. Obvykle stačí asi 125 ml.
4. Jakmile je těsto dobře vypracované, přikryjte ho a nechte přibližně 10 minut odpočinout. Díky tomu bude pružnější a bude se s ním lépe pracovat.
5. Z těsta vytvarujte dlouhý váleček a rozdělte ho na tři stejné části. Každou část rozválejte. Aby se těsto nelepilo, potřete si ruce trochou rostlinného oleje.
6. Vidličkou propíchejte každou placku po celém obvodu.
7. Rozpalte suchou pánev na středním ohni a opékejte placky z obou stran dozlatova.